摘要: 憑借“一只雞的傳說(shuō)”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟(jì)南名吃卻涉及20多個(gè)品牌，且仍有增多趨勢(shì)。
【思博知識(shí)產(chǎn)權(quán)資訊】憑借“一只雞的傳說(shuō)”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟(jì)南名吃卻涉及20多個(gè)品牌，且仍有增多趨勢(shì)。
昨晚記者來(lái)到兩家黃燜雞米飯餐廳，十多張桌子擠滿顧客。黃燜雞米飯類(lèi)似于蓋澆飯，每份15元左右。兩家店一家名為“楊銘宇”,另一家名為“凌軒閣”.同在合肥打擂的不僅是以上兩個(gè)品牌。記者查詢發(fā)現(xiàn)，合肥市場(chǎng)上的黃燜雞米飯絕大多數(shù)為加盟店。“黃燜雞米飯加盟費(fèi)低，簡(jiǎn)單易學(xué)，雖然只有一道菜，但因?yàn)樘厣r明引起眾多食客關(guān)注。”一家加盟企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一份黃燜雞米飯賣(mài)15元，成本只需7~8元，有的店一天最多可以賣(mài)幾百份。
“我們是加盟店呀，而且這個(gè)品牌是百年老字號(hào)，如果不信，我是有加盟合同的。”懷寧路一家黃燜雞米飯店老板，正忙著收錢(qián)，他的收銀臺(tái)前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“大份加汽水。”老板對(duì)著伙計(jì)吆喝道。
記者走訪了幾家黃燜雞米飯，基本都聲稱(chēng)自己是正宗的加盟店。可是，記者調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，所謂的加盟其實(shí)本身就是個(gè)偽命題。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，特許加盟企業(yè)總部須到當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門(mén)備案，否則就是違法經(jīng)營(yíng)。“加盟連鎖企業(yè)一般是由市商務(wù)部門(mén)初審，然后去省商務(wù)廳備案。”商務(wù)部門(mén)相關(guān)人士介紹，已經(jīng)備案的企業(yè)在商務(wù)部“中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)”可以查詢到。
然而，記者在商務(wù)部的商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)信息管理系統(tǒng)中搜索，發(fā)現(xiàn)很多連鎖加盟店都搜不到任何相關(guān)信息。如加盟正火的“黃燜雞米飯”,楊銘宇公司的注冊(cè)資金只有8萬(wàn)元，而且沒(méi)有商務(wù)部特許經(jīng)營(yíng)備案，根本不能進(jìn)行加盟連鎖業(yè)務(wù)。在例如萬(wàn)友面館等，工商部門(mén)官網(wǎng)上都搜索不到。不管是爆紅的“黃燜雞米飯”,還是本地一些新注冊(cè)的企業(yè)，都沒(méi)有資質(zhì)，卻搞起了加盟。
連而不鎖的加盟亂象
“黃燜雞米飯”等外地中式快餐近期也迅速興起，試圖以廉價(jià)博得街頭市場(chǎng)一杯羹。然而在歷經(jīng)低成本擴(kuò)張階段后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理的問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)。小業(yè)主本錢(qián)有限，租的店面小，環(huán)境衛(wèi)生也不會(huì)太注意，街頭遍地開(kāi)花的沙縣小吃在都市人眼里一直難以擺脫“家庭作坊”、“低檔次”的標(biāo)簽。而幾乎每家店都聲稱(chēng)自己是加盟店，也可以拿出相應(yīng)的合同證明。
經(jīng)營(yíng)連鎖加盟企業(yè)有何門(mén)檻？安徽商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，根據(jù)2007年頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》，從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的公司應(yīng)當(dāng)擁有至少兩個(gè)直營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過(guò)1年。“在滿足了‘兩店一年’的條件后，應(yīng)該有比較成熟的經(jīng)營(yíng)模式了，才允許加盟。”并要求在第一次訂立特許經(jīng)營(yíng)合同之日起15日內(nèi)，要向商務(wù)部門(mén)備案。
而記者在采訪加盟店的過(guò)程中，有不少加盟店的特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并沒(méi)有拿到，卻已經(jīng)早早地開(kāi)始加盟進(jìn)程。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，特許人如果不備案，商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令限期備案，處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款，而逾期仍不備案的，處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款，并予以公告。
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